감바스 알 아히요 만들기 황금레시피 "마늘"에 달렸다

1. 감바스 알 아히요 만들기

재료는 다음과 같습니다.

- 엑스트라버진 올리브유

- 마늘🧄

- 브로콜리🥦

- 새우🦐

- 페페론치노🌶️

- 베이컨🥓

 

지금보니 이모지에 모두 있는 재료들이네요. 🧄 🥦 🦐 🌶️ 🥓

이제 만드는 순서를 알아볼까요

1. 후라이팬에 엑스트라버진 올리브유를 둘러 줍니다.
2. 다진 마늘을 넣고 저어줍니다.
3. 슬라이스 마늘🧄을 넣고 저어줍니다. 이때 올리브유를 더 넣어줍니다.
4. 페페론치노🌶️도 함께 넣고 저어줍니다.
5. 올리브유를 이제 많이 넣어줍니다. (재료들을 추가하면서 양조절 해줍니다.)
6. 새우🦐- 베이컨🥓- 브로콜리🥦순으로 순차적으로 넣고 저어줍니다.
7. 브로콜리가 숨이 살짝 죽을때까지 저어주면 완성입니다.

 

 

2. 감바스 알 아히요 꿀팁

 

이번엔 베이컨을 처음으로 추가해보았는데 역시나 맛있었습니다.

보통 브로콜리는 한송이 다듬어서 모두 넣습니다. 브로콜리 잘안먹지만 감바스로 만들면 왜이렇게 맛있는건지...

마늘을 슬라이스로만 해도되지만 다진 마늘이랑 함께 해주면 더 맛있다는점이 첫번재 꿀팁입니다.

그리고 유튜브에서 많이 봤는데 처음에 올리브유에 새우 대가리를 넣고 

그 새우에서 우러나는 맛으로 만들면 감바스맛이 업그레이드 된다고합니다.

but !!! 그것은 새우 손질까지 할 생각으로 새우 통채를 사야되서...

저는 그냥 새우 냉동 꼬리까지 손질되어 있는 것을 사서 해당팁으로는 아직 못만들어봤습니다.

추후에 정말 새우 손질까지 해서 대접해야하는 손님이 생기면 만들어 보는거로... 🤣 

재료는 사실 이 외에도 방울 토마토🍅 를 넣으면 완성된 요리가 더 이쁩니다.

저는 토마토는 진짜 잘 손이 잘안가서 잘 안넣어요. 🤣

 

주말에 가끔 해먹으면 좋은 감바스 알 아히요 요리 초보들에게도 정말 강력추천합니다.

저도 요리의 시작은 감바스였던거 같습니다. 처음에 밀키트로 먹다가 들어있는 재료를 보고...

이거그냥 내가 하나씩 사서 만들어 먹으면 되는거 아니야? 하는 생각으로 저만의 감바스를 해먹고 있습니다.

시중에 파는거보다 훨~씬 싱싱하고 맛있는 감바스를 해먹을 수 있습니다.